控えるべき食べ物と食物成分

その他

ナトリウムを摂取しすぎると健康に害が及ぶということはだんだんと認知されてきています。

・飽和脂肪酸（主に動物油に含まれる）を不飽和脂肪酸や多価不飽和脂肪酸（主に植物油に含まれる）に替えることによって、不飽和脂肪酸から10%以上のカロリーを摂取しないようにする

・飼料コレステロール（主に動物由来の食べ物に含まれる）の摂取量は1日300mg以下に抑える

・部分水素化油脂などのトランス脂肪酸の合成源となっている食べ物やその他の固形脂を制限することによって、トランス脂肪酸の摂取量をできる限り低く抑える

・固形脂（主に動物脂）と添加された砂糖からのカロリー摂取を減らす

・精製穀物（精白粉や白米など）を含む食べ物、特に固形脂や添加された砂糖、ナトリウムを含む精製穀物の摂取を制限する

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