健康的な糖尿病の食事療法の基礎
糖尿病を患っている場合、適切な食べ物は血糖値を抑制するのに役立ちます。
摂取する炭水化物の量の把握の方法については、医師、登録栄養士または糖尿病指導士に相談して下さい。それは血糖値に影響を及ぼします。血糖指数の使用を勧めてくるでしょう。それは血糖値を上昇させる様々な食品のランキングです。指数の高いほど、血糖値も上がります。
また、次のヒントを試してください：
・食事のプレートをカラフルにしてください。これは、フルーツや野菜、全粒穀物や豆、ナッツおよび純粋なタンパク質をたくさん食べることができるようになる簡単な方法です。
・カロリーを確認してください。自分の年齢、性別、および活動レベルは、体重の増減、あるいは維持のために食べる必要のある量に影響します。
・食物繊維を摂取しましょう。全粒穀物、果物、野菜、豆、ナッツのような食べ物から得ることが出来ます。2型糖尿病である場合、高繊維食は血糖値とコレステロール値を改善します。
食べ物から食物繊維を得るのが常に最善ですが、サプリメントは毎日の必要な食物繊維を摂取するのに役立ちます。例としては、オオバコやメチルセルロースが挙げられます。
食物繊維をゆっくりと増やしてください。そうしないと、ガスが詰まったり、筋けいれんが起きている可能性があります。より多くの液体を飲むのも重要です。
どれだけ食べられるのか
栄養表示で一人前の分量を確認してください。思っているよりも小さいかもしれません。糖尿病の食事療法の計画の量だけを食べましょう。余分なカロリーは余分な脂肪と体重につながります。
しかし、食事を抜いてはいけません。毎日定期的に食事と軽食を摂りましょう。
糖尿病のTLC食事療法とは
高コレステロールである場合、医師はTLC（治療学的ライフスタイル改善）計画と呼ばれるものをおそらく勧めてくるでしょう。
目標は、コレステロールレベルを下げ、余分な体重を減らし、より活動的になることです。それは、心臓病の予防に役立ちます。これは糖尿病を患った際、より一般的です。
TLC食事療法では、以下のようなことをします：
・脂肪を1日の毎日のカロリーの25~35%に制限する
・飽和脂肪からのカロリーの7%、多価不飽和脂肪から10%以下、植物油またはナッツのような一価不飽和脂肪から最高で20%まで摂取する
・炭水化物を毎日のカロリーの50~60%に保つ
・毎日20~30gの食物繊維の摂取を目指す
・タンパク質を1日のカロリーの15~20%摂取する
・コレステロールの吸収を1日あたり200mgにする
より多くの運動をし、治療を進めていく必要があります。
糖質を摂取しても良いのか？
糖尿病の人々がテーブルシュガーを食べるべきではないと聞いたことはありますか。そのように主張する医師もいる一方、もっと寛大な見解をとる医師もいます。
ほとんどの医師は、全体の健康的な食事計画の一部である限り、少量の甘いものは大丈夫であるとしています。テーブルシュガーは、デンプン以上に血糖値を上げることはありません。
しかし、砂糖は炭水化物であることを忘れないでください。ですので、クッキー、ケーキ、キャンディーなどの甘いものを食べる時は、その日に食べる予定だった炭水化物やデンプン（例えば、ジャガイモなど）を摂取しないでください。
言い換えると、代用は大丈夫ですが、普段の量に加えて摂取するのは避けましょう。最終的には、総グラム数の方が糖の供給源よりも重要な問題です。
1日の炭水化物摂取量を考慮して、食べ物の交換を行ってください。食事に砂糖を加えた場合は、投薬を調整しましょう。インスリンを服用した場合は、追加された炭水化物を考慮して用量を調整し、血糖値をできるだけ抑えるようにしましょう。甘い物を食べた後に自分のグルコースをチェックしてみてください。
食品ラベルを読むと、自分が食べたり飲んだりしたものにどれだけの糖分や炭水化物が含まれているか知ることができます。また、1回の食事に含まれるカロリーの量と脂肪の量を確認してください。
他の甘味料
食べ物や飲みものに人工甘味料を加えることもあります。その多くは炭水化物を含んでいるので、注意してラベルを確認してください。必要に応じて、他の食品や投薬を調整し、血糖値をコントロールしてください。
糖アルコールと呼ばれる特定の甘味料は、一定のカロリーを含み、血糖値をわずかに上昇させることがあります。あまりに多く摂取しすぎると、ガスがお腹に溜まったり、下痢を起こすこともあります。糖アルコールの例として、以下のようなものがあります：
・キシリトール
・マンニトール
・ソルビトール
ステビアを使って、甘味を加えることもできます。カロリーのない自然な食品です。
アルコールはどうか
医師に、アルコールを摂取していいか確認しましょう。もし「良い」と答えた場合は、血糖値が十分に管理されている時にのみ行いましょう。ほとんどのワインや混合酒には糖分が含まれており、アルコールにもカロリーが多く含まれています。
